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Cinco características de un fabricante ideal de equipos gastronómicos

Cinco características de un fabricante ideal de equipos gastronómicos

2019-04-02

Si pertenece al negocio de los servicios de gastronomía, encontrar un fabricante confiable de equipos puede consagrarlo o derrotarlo. Si bien la atención y el ambiente son aspectos fundamentales para ofrecer una experiencia culinaria inolvidable, la calidad de excelencia de los alimentos no se negocia. Y, si no se cuenta con equipos de fabricación de primera línea, esto no es posible. El hecho de que un fabricante sea bueno va mucho más allá de sus equipos. Se trata de un socio con quien usted puede contar.

En el momento de evaluar a los fabricantes con los que ha de trabajar, descártelos de plano si no cuentan con estas cinco características ganadoras:

1) Calidad
La calidad no es el único ingrediente de la receta para tener clientes felices, pero es un factor importante. Al evaluar a los fabricantes, refine la selección y priorice a los proveedores que tengan experiencia en el sector de su oferta de productos y en su mercado objetivo. Pida referencias, mire los comentarios e investigue el historial de la empresa. Si posee una reputación de larga data en cuanto a la calidad y tiene implementada una política de garantía competitiva, está en el camino correcto. Todas estas son señales de que el fabricante no solo será confiable, sino responsable en caso de que surja un inconveniente con uno de los equipos.

2) Veloz
Usted no solo necesita contar con equipos de calidad, sino que precisa que se entreguen en tiempo y forma. En los sectores de servicios de gastronomía y hospitalidad, las necesidades cambian de manera permanente y usted precisa contar con un fabricante que responda a dichos cambios con rapidez. Independientemente de que precise nuevos equipos o servicios de mantenimiento, el tiempo de entrega de su fabricante es fundamental para garantizar operaciones sin inconvenientes. Más allá de eso, esto ejerce una influencia directa sobre sus resultados, ya que le permite ofrecer un nivel uniforme de atención.

3) Comunicativo
Como suele decirse, la comunicación es una calle de doble vía. Si bien usted debe ser absolutamente claro con sus fabricantes respecto de sus requisitos, ellos deben ser frontales con usted para saber qué espera y poder planificar según corresponda. En caso de que surja un inconveniente y haya una demora en el envío, por ejemplo, un buen fabricante no esperará hasta que sea demasiado tarde para idear un plan de respaldo. Lo mantendrá constantemente informado para que usted pueda manejar sus expectativas y realizar las modificaciones pertinentes. Esto contribuye a simplificar su trabajo y, por consiguiente, a tener clientes felices.

4) Innovador
En el sector de servicios de gastronomía, siempre surgen nuevas tendencias. Seguramente, usted quiera contar con un socio de fabricación que esté siempre un paso adelante. Idealmente, su socio de fabricación se ocupará de mucho más que completar pedidos y abordar las solicitudes de servicio. Si tiene bien tomado el pulso de la situación (totalmente necesario), puede brindarle asesoramiento sobre los equipos que sí o sí debe tener y, además, sobre la tecnología de vanguardia. Al hacerlo, el fabricante optimiza su valor y lo ayuda a destacarse como líder del sector.

5) Rentable
En un negocio en el que los costos generales son muy elevados, usted se aboca en todo momento a controlar los costos e incrementar los márgenes de ganancias. En lo que respecta a los equipos del sector de servicios de gastronomía, hay muchos costos más de los que se observan a simple vista. Por ejemplo, es posible que, a primera vista, un proveedor resulte atractivo. Sin embargo, si sus servicios son lentos y limitados, esto puede derivar en ventas perdidas o tiempos de inactividad (se pueden sumar ambos factores). En el momento de analizar los costos, asegúrese de prestar atención más allá de la etiqueta con el precio y evaluar el panorama general. Si bien los fabricantes que priorizan las tecnologías que permiten ahorrar mano de obra y los equipos con alto nivel de eficiencia energética pueden parecer más costosos a primera impresión, éstos ofrecen un excelente potencial para concretar ahorros a largo plazo.

Confíe en nosotros.
Tiene demasiados asuntos de los que ocuparse. Si encuentra un fabricante que le resulte confiable, tendrá algo menos de qué preocuparse. Si el fabricante es sólido, usted puede quedarse tranquilo de que contará con los productos necesarios para superar las expectativas de los clientes. Como líder del sector a largo plazo, Hatco podría ser el proveedor que está buscando. Desde nuestra fundación en 1950, estamos orgullosos de nuestros productos de calidad superior y de nuestro sobresaliente servicio al cliente. Obtenga más información sobre Hatco y su tradición de excelencia.