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En mayo del año 2007, se registró un suceso monumental en la historia de Hatco Corporation. Con una simple firma (en realidad, varias firmas), los empleados de Hatco asumieron la titularidad plena de las acciones de la compañía. Independientemente de la importancia de este suceso, debemos aclarar que la compañía iniciada por Gordon y LaReine Hatch en 1950 sigue siendo una corporación familiar, solo que ahora nuestra familia es más grande. A lo largo de los años, Hatco ha albergado a algunas de las mentes más brillantes, los espíritus más libres y las personalidades más singulares de la industria gastronómica.

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