Arrocera de inducción
IRC

Obtenga resultados de alta calidad en operaciones de servicio de alimentos de gran volumen con la arrocera de inducción IRC de Hatco. Diseñada para procesar tanto lotes pequeños como grandes, esta unidad utiliza tecnología de inducción para ofrecer un calentamiento preciso y uniforme, maximizando al mismo tiempo la eficiencia energética y logrando una consistencia y calidad del arroz superiores a las de las alternativas a gas. Los operadores pueden preparar diversas variedades de arroz simultáneamente, garantizando siempre un rendimiento fiable.

• Cocción multizona: Cuenta con cuatro zonas de cocción independientes con controles separados.
• Ciclos de cocción programables: Cada zona incluye tres ajustes preprogramados con un ciclo de cocción de cuatro etapas (ebullición, hervor intenso, hervor suave y reposo) para obtener resultados uniformes.
• Funcionamiento eficiente: El tiempo de cocción para el arroz blanco es de aproximadamente 30 minutos, lo que permite una alta capacidad de producción.
• Capacidad de la cubeta: Cada cubeta permite cocinar hasta 8 tazas de arroz en seco y hasta 20 tazas de arroz ya cocido.
• Diseño fácil de limpiar: Su construcción totalmente sellada simplifica la limpieza y el mantenimiento.