Wok de inducción empotrable
IRNG-WOKB

Descubra la potencia del wok de inducción empotrable IRNG-WOKB de Hatco, una solución de cocción ideal para cocinas comerciales que requieren rapidez, precisión y eficiencia. Este equipo admite una amplia variedad de platos, desde salteados hasta salsas, proteínas y más. Diseñado para garantizar la fluidez de las operaciones de servicio de alimentos, ayuda a los operadores a mantener la consistencia, gestionar menús diversos y ofrecer resultados de alta calidad en cada servicio.

• Calentamiento rápido y uniforme: La bobina de inducción rodea los laterales del wok para lograr una distribución del calor rápida y uniforme, alcanzando una temperatura máxima de 600 °F (316 °C). Se incluye un (1) wok de acero al carbono apto para inducción.
• Control de precisión: Ajuste los niveles de potencia en incrementos del 1 % y utilice el temporizador digital para ciclos de cocción automatizados y resultados consistentes. El modo de mantenimiento de temperatura conserva el calor óptimo de los alimentos antes de servirlos.
• Menús programables: Almacene múltiples recetas —cada una con hasta tres pasos temporizados a cualquier nivel de potencia— para agilizar los flujos de trabajo y garantizar la calidad.
• Funcionamiento inteligente: La tecnología Pan Sense (PST) activa la unidad solo cuando detecta un recipiente compatible, y el apagado automático de ahorro energético evita el sobrecalentamiento.
• Diseño de alto rendimiento: La resistente superficie de vitrocerámica y la construcción robusta soportan el uso continuo y las altas temperaturas ambientales de la cocina.
• Intercambio de recetas: El puerto USB integrado permite a los operadores cargar, descargar y replicar recetas en varias unidades para estandarizar la cocción.